2週間で痩せる!炭水化物抜きダイエット

糖質が多い炭水化物を徹底的にカットして短期で痩せる方法 - 食べ方いろいろアジの甘酢かけ

食べ方いろいろアジの甘酢かけ

これは中サイズのアジが特売の時に考えた一品です。子供から大人までとても美味しく食べられると思いますよ。食べる直前に甘酢をかければ衣はサクサクで、甘酢が後をひく美味しさです。レモンとは違う優しい味が人気です。
<材料と作り方>
中サイズのアジ 5尾〜6尾
(小あじでも良い)
ショウガ 1片
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1.5
片栗粉 適量
揚げ油 適量
(甘酢)
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ3
砂糖 大さじ3
作り方
?甘酢の材料のしょうゆ・酢・砂糖は大きめのボウルで良く混ぜておく
?アジは三枚おろしにして骨を取り除く(小あじの場合は背開きがおすすめ)
?ショウガをすりおろしてボウルに入れ、下味用の酒・しょうゆ・みりんを加えて?を漬け込む
?15分ほど?を漬け込んだら汁気を拭き取り、片栗粉をたっぷりめにまぶす
?180度の油でカラっと揚げる(時々油から離して空気に触れさせる、小あじの場合は二度揚げ)
?アジが熱いうちに?にくぐらせる
?甘酢漬けにする場合はこのまま漬け込むと良い
甘酢をつけダレとして使った料理なのですが、売れ残ったアジはそのまま甘酢に漬けていても良いと思います。およそ冷蔵庫で1週間ほどはもつと思いますし、1度で2度楽しめます。

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